Яблочный пирог от Оли

автор Ксагорари Ольга Пт Авг 16, 2013 6:04 am

тесто :
150 грамма сливочного масла
50 грамма сметаны
1 яйцо
1 пакетик разрыхлителя
150 грамма сахара.
муки, чтобы тесто было мягко,как на вареники.
Разделить тесто на две неравные части : 2\3 и 1\3. 1\3 положить в пакет и в морозилку.
Когда тесто в морозилке подстынет ,начинаем готовить пирог.
2\3 теста уложить тонким слоем в форму. Я не раскатываю и не смазываю форму.
5-6 яблок тру на крупную терку. При этом не убираю кожуру.Конечно не кладу сердцевину.
Яблок должно быть много. Добавить сахар по вкусу, зависит от сладости яблок. Перемешиваем. И,выкладываем в форму из теста. сверху хорошо посыпать молотой корицей.
Достаем подмороженное тесто и то же натираем его на терке поверх яблок.
Отправляем в духовку.180 градусов.Минут на 45.
Очень вкусно. Встречаем Яблочный Спас.